Voyage

Voyage

Faire un voyage gastronomique en Chine pour découvrir les plats traditionnels

Crédit photo : By Christian Schmitt (https://www.flickr.com/photos/usiruk/12745444205/) [CC BY 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], via Wikimedia Commons

La gastronomie est l’un des éléments qui font la réputation de l’Empire du Milieu. Bien sûr, la cuisine chinoise ne ressemble pas forcément à celle que nous connaissons d’habitude. Car chaque région de la Chine possède ses propres spécialités culinaires identifiables à ses traditions et à ses ingrédients. Dans cet article, la liste des plats est non exhaustive tant il en existe. Toutefois, nous mettrons juste en exergue la variété des repas authentiques chinois.

Le gān biān sì jì dòu

Ce plat est populaire dans la province centrale chinoise du Sichuan. Il est à base de haricots verts et est très épicé. La méthode de cuisson à la sichuanaise consiste à faire frire les haricots dans l’huile jusqu’à les assécher (frit à sec). Une fois que les haricots ont pris une texture croquante, on le saute encore avec un peu d’huile de sésame en ajoutant des piments rouges secs, du poivre du Sichuan, de la sauce soja, de l’ail haché, du gingembre et du porc haché. Bien que ce plat soit originaire du Sichuan, vous pourrez en déguster dans presque tous les restaurants lors de votre voyage en Chine.

Le jian Bing Bien

Le jian Bing Bien est un met classique venant du nord du pays, notamment de Tianjin, au sud-est de Beijing. Il s’agit de crêpes frites sans sucre qui s’accompagnent d’épices, d’oignons finement tranchés, avec un peu de coriandre fraîche, de you tiao (long beignet frit) et de raviolis chinois won ton. Pour l’assaisonnement, on utilise de la sauce soja, puis de la sauce barbecue hoisin et enfin de la sauce piquante sriracha. Ce plat se déguste surtout pendant le petit déjeuner ou comme en-cas.

Le gū lǎo ròu

Le gū lǎo ròu est le fameux porc avec une sauce aigre-douce incroyablement délicieuse. C’est un incontournable de la cuisine de Shanghai. La clé de cette spécialité chinoise réside en effet dans la sauce. Il s’agit tout d’abord de caraméliser les petits morceaux de porc. Ensuite, on y ajoute des légumes, dont les poivrons, les tomates et les oignons, ainsi que des fruits exotiques pour avoir une association de couleur et de saveur. Pour cette recette, on utilise surtout de l’ananas ou de la pêche.Le tout est arrosé par une sauce fruitée au goût sucré-salé et acidulé. Notez qu’il faut bien maîtriser les dosages du sucre pour éviter de rater la sauce.

La Yú xiāng qié zi

Pour ceux qui ne savent pas ce qu’est la yú xiāng qié zi, ce sont des aubergines parfumées au poisson. On retrouve dans ce plat des aubergines, mais également de l’ail, des oignons, des œufs, des épices sans oublier la succulente sauce à base de poisson et d’huître. Cette sauce d’accompagnement est un mélange d’ingrédients à la fois vinaigré, sucré et épicé. Il y a du vinaigre de riz, du bouillon de riz gluant fermenté « lao zao », du pâté au soja fermenté et au piment « là dòu bàn jiàng ». Ce plat se mange souvent avec un petit pain légèrement grillé.

Voyage

Voyager en Afrique et séjourner dans des Hôtels atypiques

L’Afrique est un continent qui fascine par la splendeur de ses paysages, par la richesse de son histoire et de sa culture, par sa remarquable faune et flore, mais également par les magnifiques plages qui bordent ses côtes. Si pour les prochaines vacances vous souhaitez découvrir cette destination enchanteresse, laissez-vous tenter par une escapade hors du commun en séjournant dans l’un des hôtels atypiques proposés dans certains de ses pays.

Pour vous aider à trouver l’hébergement idéal, voici une sélection des hôtels les plus insolites où vous pourrez passer des vacances inédites dans le territoire africain.

Giraffe Manor

Le Girraffe Manor est un hôtel insolite qui vous propose une expérience unique lors de votre séjour en Afrique. À l’origine, il s’agit d’un manoir de style écossais, bâti dans les années 30, à quelques kilomètres de Nairobi et aux pieds des majestueuses Ngong Hills. Quarante années après sa construction, la propriété a été vendue à Jock Leslie Melville et son épouse Betty Leslie Melville. C’est également à ce moment que trois girafes de l’espèce Rothschild ont élu domicile sur ces terres.

Les nouveaux propriétaires ont décidé de transformer la propriété en un sanctuaire pour cette espèce menacée de disparition au Kenya. Betty, surnommée « the Giraffe Lady » s’est consacrée à la protection des girafes et a fondé AFEW (Fonds africain en voie de disparition de la faune) dès 1974.

Suite à la disparition de son époux, Betty a ouvert le Manoir des Girafes comme maison d’hôtes et reverse les bénéfices à l’AFEW. Ce gigantesque domaine, logé aujourd’hui dans les faubourgs chics de Nairobi, vous reçoit avec une grande attention pour vous permettre de passer un séjour inoubliable. Dans ce havre de paix, le temple semble s’être arrêté pour vous permettre de vous ressourcer en toute sérénité.

Au Girraffe Manor, le dîner est servi aux chandelles, le feu crépite dans les cheminées et la principale et l’inlassable distraction est le fait d’observer les girafes évoluant en toute liberté dans le parc. Parfois, au matin ou dans la soirée, une girafe s’approche de la maison et passe sa tête par une fenêtre pour venir à votre rencontre.

Pelican Point Lodge

Le Pelican Point Lodge est un site d’hébergement atypique qui fera de votre escapade en Afrique un véritable moment unique et inoubliable. L’hôtel se trouve en Namibie, une terre merveilleuse qui séduit les amateurs de paysages sauvages et de déserts mythiques, dont le désert rouge du Namib et le désert de Kalahari. Le pays abrite une étroite bande de sable formant la péninsule de Pelican Point, dont la barrière avance à la pression du courant de Benguela.

Au cœur de la péninsule se dresse l’ancien centre de contrôle du port transformé en lodge de neuf suites qui est le Pelican Point Lodge. Ce dernier est logé juste au pied de l’historique phare rayé de noir et de blanc et qui domine la plage de Walvis Bay. L’hôtel se démarque par son décor unique au monde. Ses chambres sont dotées d’une décoration contemporaine, d’une cheminée ainsi que d’un coin salon. Un séjour dans l’hôtel vous permet d’apprécier une vue panoramique sur les environs, dont les colonies d’oiseaux qui côtoient les longues plages ainsi que les animaux marins qui peuplent l’océan et le lagon.

Lion Sands Game Reserve

La réserve privée Lion Sands Game Reserve se situe au bord de la rivière Sabi, partageant une frontière avec le parc national Kruger, en Afrique du Sud. Le complexe appartient à la même famille depuis quatre générations. Il est composé de vingt salles, dont douze suites de luxe et huit suites de luxe supérieures, dont chacune est dotée d’un pavillon en bois donnant sur la rivière Sabi.

Le site est réputé pour être le meilleur point pour l’observation des léopards. Mais un autre attrait du Lion Sands Game Reserve est ses trois logements atypiques que sont les Treehouses. Il s’agit de chambres à ciel ouvert vous offrant ainsi une expérience insolite lors de votre séjour dans le pays.

La première chambre est la Chalkley treehouse, portant le nom de Guy Aubrey Chalkley. Elle est construite à l’emplacement où ce personnage a pu sauver sa vie en grimpant dans les arbres pour échapper aux prédateurs des plaines. La chambre est nichée sur une plateforme dominant la brousse.

La Tinyeleti Treehouse est une chambre qui vous permet de dormir si près de la rivière Sabi que les animaux qui viennent s’y rafraîchir vous semblent tellement proche. Une expérience inédite au cœur de la vie sauvage. La Kingstone Treehouse, quant à elle, est une chambre qui se distingue par ses parois de verre et sa superbe salle de bain. Un petit pont-levis se redresse comme si l’on fermait une porte. La vue sur la brousse et la faune est à couper le souffle.

Voyage

Astuces pour voyager pas cher en avion

Ne vous ruinez plus pour acheter un billet d’avion ! Il existe, en effet, des astuces simples que vous pouvez mettre en pratique pour vous offrir un voyage pas cher, quelle que soit la destination que vous visez. En voici quelques-unes.

Opter pour une compagnie low coast

Plusieurs compagnies aériennes ont décidé d’appliquer une politique de prix low coast. Vous pouvez les privilégier dans vos démarches de réservation de votre vol pour voyager pas cher. Ces opérateurs permettent de faire des économies intéressantes, même s’il faut reconnaitre que vous aurez droit à un service minimum.

Par exemple, on vous autorisera à mettre vos bagages en cabine et pas en soute et vous serez peut-être amené à payer la nourriture une fois à bord. Mais après calcul total du coût de votre voyage, vous verrez qu’il peut être très économique de passer par une compagnie low coast qu’une compagnie classique.

Chercher à gagner des miles

Lors de votre prochain voyage, volez pas cher en cherchant à gagner des miles. Le principe de cette astuce est simple : vous gagnez des points à chaque fois que vous effectuez un voyage en avion. Et lorsque vos points atteignent un certain seuil, vous pouvez les échanger contre des vols. En général, les compagnies qui accordent les miles évaluent leur nombre en tenant compte de plusieurs facteurs, tels que la distance parcourue, la classe et le prix du billet.

Participer à des offres aux enchères

Certaines structures de voyage organisent des offres aux enchères auxquelles vous pouvez participer pour acheter un billet d’avion à prix-cadeau. Si vous avez de la chance, vous pouvez vous voir offrir un billet dont le coût n’est pas loin de la moitié du tarif normal. Pour être au rendez-vous de ces offres aux enchères, vous devez être aux aguets et avoir l’habitude de visiter les plateformes spécialisées comme loisirs-encheres.com.

Revendre des billets d’autres prestations non remboursés pour acheter son billet d’avion

Il est possible d’acheter un billet d’avion en revendant des billets inutilisés obtenus pour d’autres prestations et qui n’ont pas été remboursés. C’est ce service intéressant que proposent certaines plateformes.

Par exemple, vous avez acheté un billet pour un concert ou pour effectuer un voyage en train. Malheureusement, pour une raison quelconque, vous n’avez pas pu profiter de la prestation pour laquelle vous avez dépensé pour ce billet, qui en plus est non remboursable.

L’astuce est de ne pas le jeter et de le revendre sur des sites qui l’achèteront et vous permettront ainsi d’avoir du cash pour acheter votre billet d’avion.

Voyage

Logement de vacances : envisagez-vous prendre une villa ?

Louer une belle villa en Espagne exige d’importants moyens financiers. Pour cette raison, vous devez prendre les mesures qui permettront d’établir la proportionnalité entre les dépenses effectuées et la villa. Dans tous les cas, si vous résidez dans une villa, votre séjour n’aura plus de comparaison. Vous serez à l’aise à cause de l’espacement gigantesque et vous aurez une tranquillité remarquable. Lire plus

Laisser un commentaire
Voyage

Comment améliorer ses photos de vacances

Pendant les évènements de famille ou vos vacances, il est courant de prendre des photos en vue d’immortaliser des instants phares. Si vous avez plusieurs clichés qui vous tiennent particulièrement à cœur, valorisez-les en les traitant avec un logiciel de montage d’image. Cet outil vous permettra de faire des actions de votre choix sur vos photos et d’y ajouter des éléments qui les rendront plus jolies.
Lire plus

Laisser un commentaire
Voyage

Le Maroc, un pays sans égal

Depuis de nombreuses décennies, le Maroc a été une destination touristique de choix. En visitant ce pays aux milles visages, avec un minimum de respect des coutumes locales, soyez sûr et certain que vous reviendrez enchantés de votre séjour dans ce Royaume Chérifien, comme ce fut d’ailleurs le cas de plusieurs personnes. Lire plus

Laisser un commentaire
Voyage

Les pièges à touristes à éviter

touristes à éviter

Les vacances sont pour bientôt ! Elles constituent l’occasion d’aller s’offrir un séjour de détente. C’est aussi à durant ces même vacances que beaucoup tombent dans les pièges des arnaqueurs, généralement sur des terres qu’ils leur sont inconnues. Retour sur les pièges les plus fréquents  à travers le monde. Lire plus

Laisser un commentaire